Mi 50% escribe

Soy mitad Peruana mitad Chilena , tengo de los dos . Naci en el Peru , pais que amo y amare por varias razones , pero tampoco puedo negar algunos sentimientos y gustos que estan en mi desde que tengo uso de razon ( los que se infiltraron en mi por cosas obvias en mi concepcion), esas cosas que no necesitas aprender, sino que las sientes.
Dicen que la sangre llama ... bueno pues o diria ya po` doy fe de eso.

Pan amasado Chileno

Una receta que aprendi solo por curiosidad , observando , preguntando y probando ; como en la mayoria de mis recetas.

Ingredientes:

6 tazas de harina

3 cdas. de levadura seca

2 paquetes de manteca

2 1/2 tazas de agua tibia

1 cda de sal

1/2 cdta de azucar

Preparacion:

En un bowl colocar la levadura , un poquito de agua tibia y el azucar, esperar a que esta mezcla doble su volumen.

Poner sobre la mesa( de preferencia de madera) la harina y hacer un hoyo al centro de esta .

Derretir la manteca y esperar a que se enfrie un poco -cuidado con las manos -

Agregar la sal al agua tibia .

Cuando ya tengamos todo listo empezar con la masa.

Dentro de la harina incorporar de a pocos la manteca , la levadura y el agua . Empezar a amazar.

Trabajar la masa aprox. unos 30 min.

Formar los panes y dejar reposar 30 min mas . calentar el horno 200 grados c.

Te das cuenta que la masa ya reposo porque doblo su tamaño.

Meterlos al horno y dejar cocer hasta que doren.

* El olor de este pan es muy caracteristico, puede ser olido metros a la redonda.

pd. Dedicado a Maria Perez Lopez , mi abuelita . Aunque nunca tuvo la oprtunidad de probar mis panes , se que el olor de este llega hasta el cielo.