horas de meditación , un segundo de respuesta.

.

... porque es mas difícil hacer reír que llorar?

-creo que depende mucho de quien este al lado tuyo. Uno escoge o reír o llorar.

o en mi caso puede ser todo lo contrario.

dar antes que recibir

 "uno recibe solo lo que esta dispuesto a dar."

shuuuuu

..." a veces es mejor quedarte callado y parecer tonto a hablar de mas y que la gente lo confirme."

una que escuche.

     "nunca tengas como prioridad a quien te tiene como opción".

antojo de fin de semana - 2da. parte

Queso Azul- Blue cheese.

llega el fin de semana , y con este , los antojos!

COSMOPOLITAN

solo cambiaría el limón por un marrasquino

Miss

tarjetas , notitas , chocolates y una rosa.
abrazos , besos , jalones de pelo y peñizcones...


en el dia del maestro.

cuando duermo, si que sueño .

... de pronto me encontraba caminando a oscuras por el corredor de una casa. muerta de miedo solo podia ver el final del mismo por la luz que se veia del marco de aquella puerta.
podia sentir mi corazon palptando y mi pecho agitado. tome fuerza y abri la puerta- el panorama cambio por completo.

baje por los escalones sorprendida por lo que estaba viendo.

caminaba con cuidado para no destruir los millones de palos de rosas blancas en el suelo. eran tantos que ni con los dedos de los pies podia encontrar el piso. caminaba despacio para no romperlas.

de pronto empeze a sentir el viento agitandose de a pocos y veia como mi cabello se alborotaba con los miles de petalos de rosas sobre mi.

aunque no queria , desperte.

una que escuche por ahi

No me da miedo mañana, porque he visto ayer y me encanta hoy.

una con pato

          Magre de Pato cocido en Dos

 tiempos 

con una costra crocante, acompañado con manzanas salteadas en miel y pisco con toques de Tomillo. 

Mientras hacia zapping en la televisión pude chequear como preparaban una de mis carnes favoritas, el pato.

Nunca tuve problemas con la cocción de esta ave , creo que siempre supe respetar su carne al momento de prepararlo.

Pero mi interrogante estos últimos meses siempre fue , como hacer para que quede tierno , suave , pero a la vez crocante por fuera ?

Es increíble como con tan solo unos minutos de atención a la explicación de  uno de los mejores chef  fueron la solución.

PATO DESHUESADO

Colocar sobre un refractario dientes de ajo chancado , aceite , vinagre de manzana y vino blanco dulce. colocar las presas de pato con la piel hacia arriba. Llevar al horno 70 grados centigrados por espacio de 45 min.

Pasado el tiempo , retirarlo , calentar la sarten - sin aceite- y colocar las presas con la piel hacia abajo . Dejar que su grasa empiece a caramelizarlo. agregar sal y pimienta .

MANZANAS 

Luego de retirar el pato dorado , saltear sobre esa misma grasa manzanas peladas y cortadas en cuartos, agregar miel , pisco  y una rama de tomillo fresco. volver a incorporar el pato y dejarlo integrarse por espacio de unos minutos.

como siempre digo nada mas rico que cocinar con amor  para la persona o personas que mas amas

mi eterno compañero

enciendo el televisor y empiezo a hacer zapping esperando encontrar una película conocida a medias.
cuando siento que mis aspirinas no hacen efecto alguno , busco mis placebos favoritos.

los sonidos y los olores alrededor -se intensifican .
cierro los ojos , respiro hondo ... dejo de pensar.
es cuando mis sueños vuelven.

-despierto .